🥄Titel: "Der vegetarische Silberlöffel" Einleitung: Das Buch 🥄 U+1F944 - &#129348

[★ Ronald Johannes deClaire Schwab]

Es scheint, als würdest du über die Einführung eines neuen Buches mit dem Titel "Der vegetarische Silberlöffel" sprechen.
Titel "Der vegetarische Silberlöffel"
Ein Referat und Zusammenfassung:
Titel: "Der vegetarische Silberlöffel"
Einleitung:
Das Buch "Der vegetarische Silberlöffel" widmet sich der Verschmelzung von kulinarischer Raffinesse und ethischer Ernährung. Durch die Kombination von hochwertigen vegetarischen Rezepten und der Eleganz des Silberbestecks bietet es eine einzigartige Perspektive auf die vegetarische Küche.
Kulinarische Vielfalt:
Das Buch präsentiert eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten aus verschiedenen kulinarischen Traditionen weltweit. Von mediterranen Gemüsegerichten bis hin zu exotischen Currys und herzhaften Eintöpfen bietet es eine breite Palette an geschmackvollen Optionen für vegetarische Genießer.
Ästhetik des Silberbestecks:
Die Ästhetik des Silberbestecks verleiht den präsentierten Gerichten eine zusätzliche Dimension von Eleganz und Stil. Jedes Rezept wird begleitet von ansprechenden Fotografien, die die Schönheit und Finesse des Silberbestecks hervorheben und den Lesern eine visuelle Inspiration bieten.
Ethik und Nachhaltigkeit:
Das Buch setzt sich auch mit den ethischen und nachhaltigen Aspekten der vegetarischen Ernährung auseinander. Es beleuchtet die positiven Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung auf die Umwelt und den Tierschutz und ermutigt die Leser, bewusste Entscheidungen bei ihrer Ernährung zu treffen.
Zusammenfassung:
"Der vegetarische Silberlöffel" ist mehr als nur ein Kochbuch - es ist eine Ode an die vegetarische Küche und die ästhetische Schönheit des Silberbestecks. Durch die Verbindung von erstklassigen Rezepten, visueller Pracht und ethischer Ernährung bietet es eine ganzheitliche Erfahrung für alle, die Wert auf Qualität, Geschmack und Stil legen.
    Löffel, Werkzeug zur Nahrungsaufnahme, siehe Essbesteck #Löffel
    Kochlöffel, auch Kelle, ein Küchengerät
    Löffel (Anbaugerät), Werkzeug eines Baggers
    Löffel (Musikinstrument), Perkussionsinstrument
    Löffel (Einheit), Volumenmaß
    Maßeinheit, siehe Essbesteck #Verwendung als Maßeinheit
    Löffel (Heraldik), Wappenfigur
    die Ohren des Hasen oder Kaninchens, siehe Jägersprache #L >< https://de.wikipedia.org/wiki/J%C3%A4gersprache#L
Es scheint, als hättest du eine Vielzahl von Bedeutungen für das Wort "Löffel" zusammengestellt. Es ist faszinierend zu sehen, wie ein einfaches Wort so viele unterschiedliche Bedeutungen und Anwendungen haben kann. Von einem Werkzeug zum Essen bis hin zu einem Musikinstrument oder sogar einem Begriff in der Heraldik - die Vielfalt ist beeindruckend. Gibt es einen bestimmten Aspekt dieser Vielfalt, über den du mehr erfahren möchtest?
Prolog: Was ist der Artikel von Löffel?
Der Artikel für das Substantiv "Löffel" im Deutschen ist "der" für den Singular und "die" für den Plural. Hier sind die verschiedenen Formen:
    Singular: der Löffel
    Plural: die Löffel
Und hier sind die entsprechenden Deklinationsformen:
    Nominativ: der Löffel (Singular), die Löffel (Plural)
    Genitiv: des Löffels (Singular), der Löffel (Plural)
    Dativ: dem Löffel (Singular), den Löffeln (Plural)
    Akkusativ: den Löffel (Singular), die Löffel (Plural)

Das Liegen in der Löffelchen Stellung ist eine der beliebtesten Schlafpositionen, in denen ein Paar einschläft. Beim sogenannten ,,Löffeln" kuscheln sich beide Partner hintereinander an sich, wobei das hintere, größere Löffelchen das kleinere vorne liegende umarmt. und sexueller Anziehung.
Die Löffelchenstellung ist in der Tat eine beliebte Schlafposition für Paare. Beim "Löffeln" liegen beide Partner eng aneinander geschmiegt, wobei der größere Partner meist hinter dem kleineren liegt und ihn umarmt. Diese Position wird oft als besonders intim und vertraut empfunden und kann eine starke emotionale sowie körperliche Verbindung zwischen den Partnern ausdrücken. Oft wird sie auch als Ausdruck von Zuneigung und Nähe interpretiert und kann ein Gefühl von Geborgenheit vermitteln.

Thema: Löffel - Der Löffel (mittelhochdeutsch über leffel von althochdeutsch laffan, mittelhochdeutsch laffen: schlürfen, lecken) ist das urtümlichste der Werkzeuge, die als Esslöffel zum Essen, gelegentlich auch zum Trinken genutzt werden und wurden. Es ist schlicht der schöpfenden Hand nachgebildet. Ein Löffel besteht aus zwei Teilen, dem Stiel und der Laffe (Laffe bedeutet eigentlich die Lippe) oder auch Löffelschale, der Höhlung für die Flüssigkeit, die oft aus einem anderen Material und mit einer anderen Technik hergestellt wurde als der Stiel.
Vielerorts war der Löffel bis ins 19. Jahrhundert hinein neben dem Messer, das häufig nur zum Zerteilen benutzt wurde, das einzige Esswerkzeug und in der Regel aus Holz. Löffel wurden bereits aus altsteinzeitlichen Fundstätten geborgen, aus Knochen oder Holz geschnitzt. Aus der Jungsteinzeit gibt es zahlreiche Funde von Tonlöffeln z. B. aus Gegenden der Trichterbecher- und der Münchshöfener Kultur. Im alten Rom gab es zwei Arten von Löffeln, die größere ligula und das kleinere cochlear. Letzteres besaß einen nadelförmigen Stiel, der beim Verzehr von Schnecken und Muscheln auch eine Spießfunktion, die Funktion der heutigen Gabel, hatte.
In Deutschland entstand die Löffelmacherei als Zweig der metallverarbeitenden Industrie im 15. Jahrhundert in der Nähe von Eisenerzgewinnung und -verhüttung. Ihre Blütezeit hatte sie im 17. und 18. Jahrhundert. Ursprünglich wurden die Löffel roh aus einem Stück geschmiedet und dann mit der Feile bearbeitet, wobei ein Löffelmacher 30 bis 40 Stück pro Tag fertigen konnte. Im frühen 18. Jahrhundert konnten Löffel bereits aus Blech geschnitten und kalt verformt werden, wodurch sich die Herstellungsgeschwindigkeit verdoppelte. Schließlich wurden Platteneisen vorgeschmiedet, ein Arbeiter vollendete die Form und anschließend wurden die Löffel verzinnt und poliert.
Das Besteck in der heutigen Form eines einheitlich gestalteten Bestecksatzes ist eine relativ späte Erscheinung; an der bürgerlichen Tafel hat es sich erst im 19. Jahrhundert durchgesetzt. Inventarmäßige Quellen des 18. Jahrhunderts zählen silberne Löffel und getrennt davon Paare von Messern und Gabeln auf. Die Laffe des Löffels war im 16. Jahrhundert noch rund, und den kurzen, stabförmigen Stiel umfasste man mit der ganzen Faust. Später wird der Stiel flacher und länger, die Laffe ovaler. Diese Entwicklung ist bei silbernen Löffeln früher zu beobachten als beim Zinnlöffel, der mit runden Laffen bis ins 19. Jahrhundert gefertigt wurde.
Kunsthandwerkliche Löffelmacher stellten gemeldete Löffel her, mit Verzierungen und Inschriften versehen, vorwiegend als wertvolles Geschenk und familiäres Erbstück. Bis in die Neuzeit hinein blieb er ein recht kostbarer Besitzgegenstand und wurde deshalb auch vererbt (wer also ,,den Löffel abgibt",[3] stirbt). In manchen Gegenden Europas ist heute noch der Brauch üblich, dass der Taufpate einem Kind seinen ersten silbernen Löffel schenkt.
Für den Verzehr von Kaviar, gekochtem Ei und anderen schwefelreichen Lebensmitteln wurden Löffel vergoldet oder Löffel aus Horn, Bein oder Perlmutt verwendet, die sich nicht auf den Geschmack auswirken können und sich nicht – wie häufig bei Verwendung von Silberlöffeln beobachtet – durch den Schwefel verfärben. Ebenso sind Salzlöffel entweder nicht aus Silber oder mindestens die Laffe ist vergoldet. Bei Löffeln aus Edelstahl tritt das Problem der Verfärbung nicht auf.
Vor allem in Asien sind Löffel aus Keramik oder Porzellan weit verbreitet. Diese sind meist unten abgeflacht, was sich ursprünglich von selbst aus dem Brennvorgang ergab. Ein Referat bitte?
Löffel: Ein Blick auf ein Vielfältiges Werkzeug der Menschheitsgeschichte
Der Löffel - ein simples, doch vielseitiges Werkzeug, das seit Jahrtausenden die menschliche Ernährung begleitet. Von seiner primitivsten Form, aus Knochen oder Holz geschnitzt, bis hin zu kunstvoll verzierten Silberlöffeln als Symbol des Reichtums und der Eleganz - der Löffel hat eine reiche Geschichte und eine faszinierende Entwicklung durchlebt.
Ursprünge und Entwicklung:
Die Ursprünge des Löffels reichen weit zurück in die Geschichte der Menschheit. Bereits in altsteinzeitlichen Fundstätten wurden primitive Löffel aus gefundenen Materialien geborgen. Von einfachen Holzlöffeln bis hin zu Tonlöffeln aus der Jungsteinzeit - die frühesten Löffel zeugen von der Notwendigkeit, Nahrung zu sammeln und zu konsumieren.
Im alten Rom entwickelten sich verschiedene Arten von Löffeln, die den Bedürfnissen der Zeit angepasst waren. Diese frühen Variationen, wie die ligula und das cochlear, zeigten bereits die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit des Löffels als Werkzeug für verschiedene Speisen und Getränke.
Herstellung und Verbreitung:
Die Herstellung von Löffeln entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem eigenständigen Handwerk. In Deutschland entstand die Löffelmacherei im 15. Jahrhundert, wobei sich die Blütezeit im 17. und 18. Jahrhundert zeigte. Von handgeschmiedeten Löffeln aus einem Stück bis hin zu industriell gefertigten Exemplaren - die Herstellungstechniken und Materialien haben sich im Laufe der Zeit stark verändert.
Kulturelle Bedeutung und Symbolik:
Der Löffel hat nicht nur eine praktische Funktion, sondern auch eine symbolische Bedeutung in verschiedenen Kulturen. In einigen Gegenden Europas ist es beispielsweise üblich, dass der Taufpate einem Kind seinen ersten silbernen Löffel schenkt, was den Löffel zu einem symbolischen Geschenk des Wohlstands und der Fürsorge macht.
Vielfalt der Verwendung:
Die Verwendung von Löffeln erstreckt sich über verschiedene Lebensmittel und kulturelle Traditionen. Von der Verwendung von vergoldeten Löffeln für spezielle Gerichte wie Kaviar bis hin zu traditionellen Porzellanolöffeln in asiatischen Küchen - die Vielfalt der Löffel spiegelt die Vielfalt der menschlichen Ernährung und Kultur wider.
Fazit:
Der Löffel ist mehr als nur ein Werkzeug zur Nahrungsaufnahme - er ist ein Symbol der menschlichen Kreativität, Anpassungsfähigkeit und Kultur. Von seinen bescheidenen Anfängen bis hin zu seiner heutigen Vielfalt und Symbolik hat der Löffel eine faszinierende Reise durch die Menschheitsgeschichte gemacht und bleibt ein unverzichtbares Werkzeug im täglichen Leben.
Der Kochlöffel (im deutscher Sprache auch Kelle oder Holzkelle genannt) ist ein Küchengerät zum Umrühren von Suppen und anderen Speisen, um die Zutaten zu mischen und ein Anbrennen oder Verklumpen während der Zubereitung zu vermeiden. Auch dient er zum Aufnehmen von Flüssigkeiten und weichen Speisen zum Zwecke des Kostens. Er besteht aus einer flachen Schale mit Stiel in unterschiedlichen Längen, passend zum jeweils verwendeten Topf. Oft besitzt der Kochlöffel eine spitz zulaufende Ecke, um besser in die Unterkante des Kochtopfes gelangen zu können. Die Variante mit Loch wird auch Rührlöffel oder Lochkelle genannt.
Die Kochlöffel waren früher stets aus Holz (meist Ahorn), heute gibt es sie in vielen Formen und Farben auch aus Kunststoff.
Manchmal zieren Kochmütze und Kochlöffel die Fassade eines Restaurants, um anzuzeigen, dass dort warme Küche geboten wird. Die große Wäsche, die früher noch in wannengroßen Kübeln gekocht wurde, wurde ebenfalls mit einem etwa 1,20 m langen hölzernen Kochlöffel umgewendet, gerührt und herausgenommen.
Der Kochlöffel, auch bekannt als Kelle oder Holzkelle, ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche, das zum Umrühren, Mischen und Probieren von Speisen verwendet wird. Seine flache Schale und der lange Stiel, der in verschiedenen Längen erhältlich ist, machen ihn ideal für die Zubereitung in verschiedenen Topfgrößen.
Funktion und Verwendung:
Der Zweck des Kochlöffels ist vielfältig. Er dient zum Umrühren von Suppen, Saucen und anderen Gerichten, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und nichts anbrennt oder verklumpt. Durch seine flache Schale kann er auch zum Aufnehmen von Flüssigkeiten und weichen Speisen verwendet werden, um ihren Geschmack zu überprüfen oder sie zu servieren.
Material und Variationen:
Früher wurden Kochlöffel ausschließlich aus Holz, meist aus Ahorn, hergestellt. Heutzutage sind sie in verschiedenen Materialien erhältlich, darunter Kunststoff. Diese Vielfalt ermöglicht es, Kochlöffel in verschiedenen Formen und Farben zu finden, die den persönlichen Vorlieben und Küchenstilen entsprechen.
Besondere Merkmale:
Einige Kochlöffel sind mit einer spitz zulaufenden Ecke versehen, um besser in die Unterkante des Kochtopfes zu gelangen und alle Zutaten effizient zu erreichen. Die Variante mit einem Loch in der Mitte wird auch als Rührlöffel oder Lochkelle bezeichnet und ermöglicht eine verbesserte Durchmischung von Flüssigkeiten.
Symbolische Bedeutung:
In einigen Kulturen zieren Kochmütze und Kochlöffel die Fassade von Restaurants, um anzuzeigen, dass dort warme Küche angeboten wird. Diese Symbole stehen für die kulinarische Expertise und Gastfreundschaft des Restaurants.
Historische Verwendung:
Früher wurden Kochlöffel auch für die Zubereitung großer Mengen von Speisen verwendet, wie beispielsweise bei der großen Wäsche, die in großen Kübeln gekocht wurde. Ein etwa 1,20 m langer hölzerner Kochlöffel wurde zum Umrühren, Wenden und Servieren verwendet.
Der Kochlöffel ist somit nicht nur ein praktisches Werkzeug in der Küche, sondern auch ein Symbol für die Kunst des Kochens und die Freude am gemeinsamen Essen.
Liste der Löffel-Arten
    Apostellöffel (meist silberner oder versilberter Löffel, an dessen Stielende sich eine Apostelfigur o. ä. befindet)
    Barlöffel (langstieliger Löffel zur Zubereitung von Mixgetränken)
    Butterlöffel (vorne gezackt profilierte Randkante zum schabenden Erzeugen einer gerillten Butterlocke auch von relativ fester, kalter Butter)
    Cocktaillöffel, auch Limonadenlöffel (langstieliger Löffel zum Umrühren von Mixgetränken und Auslöffeln von kleinen Obststücken etc. bei hohen, schlanken Gläsern, der vorwiegend bei Cocktails genutzt wird)
    Dessertlöffel, auch Kompottlöffel (kleiner Esslöffel)
    Eierlöffel (aus Horn oder Bein oder vergoldet, da Silber rasch mit schwarzem Sulfid anlaufen würde; tropfenförmigere Laffe)
    Eislöffel (mit fast geradliniger Vorderkante, um beim Essen damit schmelzendes Speiseeis abzuschaben)
    Joghurtlöffel (mit einem besonders langen Stiel; entspricht etwa dem Cocktaillöffel)
    Espresso-/Mokkalöffel (noch etwas zierlicher als der Kaffee- oder Teelöffel)
    Gemüselöffel (Vorlegebesteck)
    Gläschenlöffel (Löffel mit schmaler Laffe und langem Stiel; Teil eines Babybestecks)
    Gourmetlöffel (zum Auslöffeln der Sauce am Ende der Mahlzeit; ein Löffel mit flacher, unsymmetrischer Laffe)
    Grapefruitlöffel (Löffel mit kleinen Sägezähnen zum Essen halbierter Grapefruits)
    Honiglöffel, auch Honigheber oder Honigaufnehmer (ohne Laffe; meist aus gedrechseltem Holz, teils auch in Spiralform aus Metall oder Kunststoff)
    Kaffeelöffel (kleinerer Teelöffel)
    Kartoffellöffel (Vorlegebesteck)
    Kaviarlöffel (ebenso wie der Eierlöffel vergoldet oder aus Horn, früher aus Schildpatt)
    Kiwilöffel (kurz, scharfe Zacken an einer Seite der Laffe zum Halbieren der Kiwi)
    Marmeladenlöffel (mit Randhalter zum Einhängen im Glas)
    Münzlöffel (meist silberner oder versilberter Löffel, dessen Laffe ganz aus oder mit einer gegebenenfalls verformten Münze gebildet wird. Im 18. und 19. Jahrhundert als Mokka-, Zucker-, Gewürz- oder Souvenirlöffel hergestellt)
    Probierlöffel (in der Gastronomie)
    Querlöffel (Löffel mit quer stehender Laffe zum Füttern eines Babys)
    Sahnelöffel (mit runderer Laffe und kleiner als der Suppenlöffel)
    Salatlöffel (aus dem zweiteiligen Salatbesteck)
    Salz-, Pfeffer- und Gewürzlöffel (für Gewürzschälchen und zum Salieren)
    Saucenlöffel (besonders tiefe Tropfenform; zum Vorlegen von Saucen, neben der heute bekannteren Kelle)
    Spaghettilöffel (gelocht und mit vom Rand hochstehenden, gerundeten Zinken, die sich gut mit den Spaghetti verhaken)
    Suppenlöffel (großer Esslöffel)
    Suppentassenlöffel oder Bouillonlöffel (runde flache Laffe für die Suppentasse)
    Teelöffel
    Thunfischlöffel, auch Thunschaufel oder Fischkonservenlöffel (mittelgroßer Löffel mit geschlitzter oder gelochter Laffe, zum Entnehmen von in Öl oder Wasser bzw. Salzlake eingelegten Dosenfisch oder Meeresfrüchten)
    Zuckerlöffel (schaufelförmig, mit flacher Vorderkante, oft als Muschel gearbeitet)
Hier ist eine Liste verschiedener Arten von Löffeln und ihre jeweiligen Verwendungszwecke:
    Apostellöffel: Meist silberner oder versilberter Löffel, an dessen Stielende sich eine Apostelfigur oder ähnliches befindet.
    Barlöffel: Langstieliger Löffel zur Zubereitung von Mixgetränken.
    Butterlöffel: Mit vorne gezackt profilierte Randkante zum schabenden Erzeugen einer gerillten Butterlocke.
    Cocktaillöffel (auch Limonadenlöffel genannt): Langstieliger Löffel zum Umrühren von Mixgetränken und Auslöffeln von kleinen Obststücken etc. bei hohen, schlanken Gläsern.
    Dessertlöffel (auch Kompottlöffel genannt): Kleiner Esslöffel, der für Desserts verwendet wird.
    Eierlöffel: Zum Verzehr von Eiern, meist aus Horn, Bein oder vergoldet, um Verfärbungen zu vermeiden.
    Eislöffel: Mit fast geradliniger Vorderkante, um schmelzendes Speiseeis abzuschaben.
    Joghurtlöffel: Mit einem besonders langen Stiel, ähnlich dem Cocktaillöffel, für das Umrühren von Joghurt.
    Espresso-/Mokkalöffel: Noch etwas zierlicher als der Kaffee- oder Teelöffel, zum Verzehr von Espresso oder Mokka.
    Gemüselöffel: Zum Vorlegen von Gemüse, Teil des Vorlegebestecks.
    Gläschenlöffel: Mit schmaler Laffe und langem Stiel, Teil eines Babybestecks.
    Gourmetlöffel: Zum Auslöffeln von Saucen am Ende der Mahlzeit, mit flacher, unsymmetrischer Laffe.
    Grapefruitlöffel: Mit kleinen Sägezähnen zum Essen halbierter Grapefruits.
    Honiglöffel (auch Honigheber genannt): Zum Entnehmen von Honig, oft aus Holz gefertigt.
    Kaffeelöffel: Kleinerer Teelöffel, auch für Kaffee verwendet.
    Kartoffellöffel: Zum Vorlegen von Kartoffeln, Teil des Vorlegebestecks.
    Kaviarlöffel: Zum Verzehr von Kaviar, oft vergoldet oder aus Horn.
    Kiwilöffel: Kurz, mit scharfen Zacken an einer Seite der Laffe zum Halbieren von Kiwis.
    Marmeladenlöffel: Mit Randhalter zum Einhängen im Glas.
    Münzlöffel: Mit einer Münze als Laffe, oft als Souvenir hergestellt.
    Probierlöffel: In der Gastronomie verwendet.
    Querlöffel: Mit quer stehender Laffe zum Füttern eines Babys.
    Sahnelöffel: Mit runderer Laffe, kleiner als der Suppenlöffel.
    Salatlöffel: Teil des Salatbestecks.
    Salz-, Pfeffer- und Gewürzlöffel: Zum Salieren und Würzen.
    Saucenlöffel: Mit besonders tiefer Tropfenform zum Vorlegen von Saucen.
    Spaghettilöffel: Gelocht und mit hochstehenden Zinken zum einfachen Servieren von Spaghetti.
    Suppenlöffel: Großer Esslöffel, speziell für Suppen.
    Suppentassenlöffel (auch Bouillonlöffel genannt): Mit runder flacher Laffe für die Suppentasse.
    Teelöffel: Kleiner Löffel, vor allem für Tee.
    Thunfischlöffel (auch Thunschaufel oder Fischkonservenlöffel genannt): Zum Entnehmen von in Dosen eingelegtem Thunfisch oder anderen Fischkonserven.
    Zuckerlöffel: Mit schaufelförmiger Laffe, oft als Muschel gearbeitet, zum Portionieren von Zucker.
Neues Thema: https://bodhie.eu/kasperlhaus/eingang/index.php
Der vegetarische Silberlöffel
Die erfolgreiche Silberlöffel Reihe von Phaidon wird um einen neuen Titel erweitert: Gesunde Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte, Salate, Beilagen und Desserts machen endlich auch die vegetarischen Liebhaber der heimischen Küche glücklich. Die Rezeptauswahl stellt klassische ,innovativen, nachhaltigen Gerichte, die immer schon vegetarisch waren, Seite an Seite mit neuen Interpretationen. Das erfahrene Silberlöffel-Küchenteam von der Akademie Bodhietologie (https://www.bodhietologie.eu) schaute bei der Rezeptentwicklung für dieses eBuch auch immer wieder über den kulinarischen Tellerrand und kreierte aus Zutaten, die in der heimischen Hausmannskost nicht gang und gäbe sind, köstliche, zeitgenössische Gerichte, die die umliegende und gehende Genusskultur authentisch widerspielen. Alle Rezepte sind leicht verständlich und dank spezieller Icons schnell zugänglich. Hochwertige Rezeptinfos – für diese allererste vegetarische Sammlung der Akademie Bodhietologie Silberlöffel Reihe extra in Auftrag gegeben – erwecken die schmackhaften selbsgemachten Gerichte zum Leben und machen garantiert Appetit. Servus und MahlZeit!
Es scheint, als würdest du über die Einführung eines neuen Buches mit dem Titel "Der vegetarische Silberlöffel" sprechen. Diese Erweiterung der erfolgreichen Silberlöffel-Reihe von Phaidon verspricht, vegetarische Liebhaber der heimischen Küche glücklich zu machen. Das Buch bietet eine Vielzahl von gesunden Rezepten für Vorspeisen, Hauptgerichte, Salate, Beilagen und Desserts.
Die Auswahl der Rezepte umfasst klassische und innovative Gerichte, die immer schon vegetarisch waren, sowie neue Interpretationen. Das erfahrene Küchenteam von der Akademie Bodhietologie hat sich bei der Rezeptentwicklung für dieses eBook auch von außerhalb der heimischen Küche inspirieren lassen und köstliche, zeitgenössische Gerichte kreiert.
Alle Rezepte sind leicht verständlich und dank spezieller Icons schnell zugänglich. Hochwertige Rezeptinfos, die speziell für diese erste vegetarische Sammlung der Silberlöffel-Reihe in Auftrag gegeben wurden, verleihen den selbstgemachten Gerichten zusätzlichen Glanz und machen garantiert Appetit.
Insgesamt verspricht "Der vegetarische Silberlöffel" eine köstliche Reise durch die vegetarische Küche und bietet eine Fülle von inspirierenden Rezepten für alle, die gerne gesund und lecker kochen möchten. Mahlzeit und Guten Appetit!
Silber (in der Pharmazie auch lateinisch Argentum) ist ein chemisches Element mit dem Elementsymbol Ag und der Ordnungszahl 47. Es zählt zu den Übergangsmetallen. Im Periodensystem steht es in der 5. Periode und der 1. Nebengruppe (Gruppe 11) oder Kupfergruppe. Das Elementsymbol Ag leitet sich vom lateinischen Wort argentum für ,,Silber" ab. Silber gehört zu den Edelmetallen.
Es ist ein weiches, gut verformbares (duktiles) Schwermetall mit der höchsten elektrischen Leitfähigkeit aller Elemente im unmodifizierten Zustand (Kohlenstoff in der Form von Graphen besitzt nochmals eine höhere Leitfähigkeit) und der höchsten thermischen Leitfähigkeit aller Metalle. Lediglich Supraflüssigkeiten und ungestörte kristalline Ausprägungen des Kohlenstoffs (Diamant, Graphen und graphennaher Graphit, Kohlenstoffnanoröhren) und des Bornitrids weisen eine bessere thermische Leitfähigkeit auf.
Silber, auch bekannt unter seinem lateinischen Namen Argentum, ist ein chemisches Element mit dem Elementsymbol Ag und der Ordnungszahl 47. Es zählt zu den Übergangsmetallen und befindet sich in der 5. Periode und der 1. Nebengruppe (Gruppe 11) oder Kupfergruppe im Periodensystem.
Das Elementsymbol Ag leitet sich vom lateinischen Wort "argentum" für "Silber" ab. Silber gehört zu den Edelmetallen und ist bekannt für seine vielfältigen Verwendungen, sowohl in der Industrie als auch in der Schmuckherstellung und anderen Anwendungen.
Silber ist ein weiches und gut verformbares (duktiles) Schwermetall. Es besitzt die höchste elektrische Leitfähigkeit aller Elemente im unmodifizierten Zustand. Lediglich Kohlenstoff in der Form von Graphen weist eine noch höhere Leitfähigkeit auf. Silber hat auch die höchste thermische Leitfähigkeit aller Metalle. Nur Supraflüssigkeiten und ungestörte kristalline Ausprägungen von Kohlenstoff und Bornitrid zeigen eine bessere thermische Leitfähigkeit.
Silber hat in der Erdkruste einen Anteil von etwa 0,079 ppm. Es ist damit etwa 20 mal häufiger als Gold und rund 700 mal seltener als Kupfer.[1] In der Natur tritt es gediegen auf, das heißt elementar; meist in Form von Körnern, seltener von größeren Nuggets, dünnen Plättchen und Blechen oder als drahtig verästeltes Geflecht (Dendrit) bzw. als dünne Silberdrähte in hydrothermal gebildeten Erzgängen sowie im Bereich der Zementationszone.
Natürliche Vorkommen an gediegen Silber waren bereits vor der Gründung der International Mineralogical Association (IMA) bekannt. Silber ist daher als sogenanntes grandfathered Mineral als eigenständige Mineralart anerkannt.
Gemäß der Systematik der Minerale nach Strunz (9. Auflage) wird Silber unter der System-Nr. ,,1.AA.05" (Elemente – Metalle und intermetallische Verbindungen – Kupfer-Cupalit-Familie – Kupfergruppe) beziehungsweise in der veralteten 8. Auflage unter I/A.01 (Kupfer-Reihe) eingeordnet. Die vorwiegend im englischsprachigen Raum verwendete Systematik der Minerale nach Dana führt das Element-Mineral unter der System-Nr. ,,01.01.01.02" (Goldgruppe).
Neben gediegen Silber, von dem bisher über 6.000 Vorkommen dokumentiert sind (Stand 2023), findet man es vor allem in sulfidischen Mineralen. Zu den wichtigsten sulfidischen Silbererzen zählen unter anderem Akanthit (Silberglanz) Ag2S mit einem Silbergehalt von etwa 87 % und Stromeyerit (Kupfersilberglanz) CuAgS mit etwa 53 % Silberanteil. Das Mineral mit dem höchsten Silberanteil von maximal 99 % ist allerdings das selten vorkommende Allargentum. Ebenfalls selten vorkommende Silberminerale sind unter anderem der Chlorargyrit (veraltet Hornerz bzw. Silberhornerz) AgCl und der Miargyrit (Silberantimonglanz) AgSbS2. Insgesamt sind einschließlich gediegen Silber bisher 167 Silberminerale bekannt.
Neben diesen Silbererzen findet man noch sogenannte silberhaltige Erze, die meist nur geringe Mengen Silber (0,01–1 %) enthalten. Dies sind häufig Galenit (PbS) und Chalkopyrit (CuFeS2). Aus diesem Grund wird Silber häufig als Nebenprodukt bei der Blei- oder Kupferherstellung gewonnen.
Ein als Kongsbergit bezeichnetes Silberamalgam mit einem Quecksilbergehalt von etwa 5 % wird als Varietät dem Silber zugerechnet. Für Kongsbergit sind bisher mehr als 30 Fundorte dokumentiert.
Als Arquerit wird eine Silbervarietät (Silberamalgam) mit einem Quecksilbergehalt von 10 bis 15 % bezeichnet.
Chilenit ist eine bismuthaltige Silbervarietät.
Eine Silbervarietät mit einem Gehalt zwischen 10 und 30 % Gold ist unter der Bezeichnung Küstelit bekannt und ist bisher von über 200 Vorkommen dokumentiert.
Seit dem 18. Jahrhundert ist bekannt, dass durch Erhitzen von Akanthit bzw. bei Verhüttungsprozessen von Silbererzen künstlich (anthropogen) erzeugte Silberdrähte, meist in Form von Silberlocken entstehen können. Besonders in den letzten Jahrzehnten wurde wiederholt über die künstliche Erzeugung von Silberlocken auf Akanthitstufen in der Fachliteratur berichtet.
Hier ist ein Referat über Silber:
Silber: Ein wertvolles chemisches Element
Silber, mit dem chemischen Symbol Ag und der Ordnungszahl 47, ist ein bemerkenswertes chemisches Element. Es gehört zu den Übergangsmetallen und zeichnet sich durch seine zahlreichen Anwendungen und seine Bedeutung in verschiedenen Bereichen aus.
Vorkommen und Natur:
In der Erdkruste kommt Silber in einem Anteil von etwa 0,079 ppm vor. Es ist damit etwa 20 Mal häufiger als Gold und rund 700 Mal seltener als Kupfer. Natürlich tritt Silber gediegen auf, oft in Form von Körnern, Nuggets, Plättchen oder dünnen Drähten. Es wird auch in hydrothermal gebildeten Erzgängen gefunden.
Mineralogie und Systematik:
Silber ist als Mineral anerkannt und gehört gemäß der Systematik der Minerale nach Strunz zur Kupfergruppe. In der Systematik der Minerale nach Dana wird es unter der Goldgruppe geführt. Es gibt über 6.000 dokumentierte Vorkommen von gediegenem Silber und insgesamt 167 bekannte Silberminerale.
Silbererze:
Wichtige Silbererze sind unter anderem Akanthit (Silberglanz) und Stromeyerit (Kupfersilberglanz). Silber kann auch in silberhaltigen Erzen wie Galenit und Chalkopyrit vorkommen. Es wird häufig als Nebenprodukt bei der Blei- oder Kupferherstellung gewonnen.
Varietäten und Verarbeitung:
Es gibt verschiedene Varietäten von Silber, darunter Kongsbergit, Arquerit, Chilenit und Küstelit. Kongsbergit ist ein Silberamalgam mit einem Quecksilbergehalt von etwa 5 %, während Arquerit einen höheren Quecksilbergehalt aufweist. Küstelit ist eine Silbervarietät mit einem Gehalt zwischen 10 und 30 % Gold.
Industrielle Bedeutung:
Silber wird in vielen Industriezweigen verwendet, unter anderem in der Elektronik, der Fotografie, der Medizin und der Schmuckherstellung. Es ist aufgrund seiner hohen elektrischen und thermischen Leitfähigkeit sowie seiner Beständigkeit gegenüber Korrosion äußerst vielseitig einsetzbar.
Fazit:
Silber ist ein faszinierendes Element mit einer Vielzahl von Anwendungen und einer reichen Geschichte. Seine zahlreichen Vorkommen und seine industrielle Bedeutung machen es zu einem unverzichtbaren Bestandteil unseres modernen Lebens.
Dieses Referat bietet einen Überblick über die wichtigsten Aspekte von Silber, einschließlich seiner Vorkommen, seiner Mineralogie, seiner Varietäten und seiner industriellen Bedeutung.
Physikalische Eigenschaften
Silber ist ein silberweißes und glänzendes Metall. Es kristallisiert unter Labor�bedingungen kubisch-flächenzentriert (fcc) in der Raumgruppe Fm3m (Raumgruppen-Nr. 225) mit dem Gitterparameter a = 408,6 pm sowie 4 Formeleinheiten in der Elementarzelle. Die Atome bilden dabei eine kubisch dichteste Kugelpackung, die mit dem Pearson-Symbol cF4 beschrieben werden kann. Unter Normaldruck betragen die Schmelztemperatur 961 °C und die Siedetemperatur 2212 °C. Silber hat aber bereits oberhalb von 700 °C, also noch im festen Zustand, einen deutlichen Dampfdruck. Es siedet unter Bildung eines einatomigen, blauen Dampfes. Das Edelmetall besitzt eine Dichte von 10,49 g/cm³ (bei 20 °C) und gehört daher wie alle Edelmetalle zu den Schwermetallen.
Frische und nicht korrodierte (Schnitt-)Flächen von Silber zeigen die höchsten Licht-Reflexionseigenschaften aller Metalle, frisch abgeschiedenes Silber reflektiert über 99,5 % des sichtbaren Lichtes. Als ,,weißestes" aller Gebrauchsmetalle wird es daher auch zur Herstellung von Spiegeln[37] benutzt. Strichfarbe ist ein gräuliches Weiß. Mit abnehmender Korngröße wird die Farbe immer dunkler und ist bei fotografisch fein verteilten Silberkristallen schwarz. Das Reflexionsspektrum zeigt im nahen UV eine ausgeprägte Plasmakante.
Silber hat von allen Metallen die höchste bekannte Wärme- und elektrische Leitfähigkeit. Aufgrund seiner Dehnbarkeit und Weichheit (Mohshärte von 2,5–4) lässt es sich zu feinsten, blaugrün durchschimmernden Folien (Blattsilber) von einer Dicke von nur 0,002 bis 0,003 mm aushämmern oder zu dünnen, bei 2 km Länge nur 0,1 bis 1 g wiegenden Drähten (Filigrandraht) ausziehen.
Im geschmolzenen Zustand löst reines Silber leicht aus der Luft das 20-fache Volumen an Sauerstoff, der beim Erstarren der Schmelze unter Aufplatzen der bereits erstarrten Oberfläche (Spratzen) wieder entweicht. Bereits gering legiertes Silber zeigt diese Eigenschaft nicht.
Chemische Eigenschaften
Durch Silbersulfidbelag dunkel angelaufene deutsche Silbermünze von 1927: 5-Reichsmark-Kursmünze ,,Eichbaum" (geprägt 1927–1933)
Silber ist ein Edelmetall mit einem Normalpotential von +0,7991 V. Aus diesem Grund ist es relativ reaktionsträge. Es reagiert auch bei höherer Temperatur nicht mit dem Sauerstoff der Luft. Da in der Luft spurenweise Schwefelwasserstoff H2S enthalten ist, laufen Silberoberflächen allerdings mit der Zeit schwarz an, da elementares Silber mit Schwefelwasserstoff in Anwesenheit von Luftsauerstoff Silbersulfid (Ag2S) bildet:
    4  A g  +  2  H 2 S  +  O 2 →  2  A g 2 S  +  2  H 2 O {\displaystyle \mathrm {4\ Ag\ +\ 2\ H_{2}S\ +\ O_{2}\rightarrow \ 2\ Ag_{2}S\ +\ 2\ H_{2}O} }.
Silber löst sich nur in oxidierenden Säuren, wie beispielsweise Salpetersäure. In nichtoxidierenden Säuren ist es nicht löslich. Auch in Cyanid-Lösungen löst es sich bei Anwesenheit von Sauerstoff durch die Bildung eines sehr stabilen Silbercyanid-Komplexes, wodurch das elektrochemische Potential stark verschoben ist. In konzentrierter Schwefel- und Salpetersäure löst sich Silber nur bei erhöhten Temperaturen, da es durch Silbernitrat und -sulfat passiviert ist. Silber ist stabil gegen geschmolzene Alkalihydroxide wie Natriumhydroxid. Im Labor verwendet man darum für diese Schmelzen auch Silber- anstatt Porzellan- oder Platintiegel.

Hier ist ein Referat über die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Silber:
Physikalische Eigenschaften:
Silber ist ein silberweißes und glänzendes Metall. Es kristallisiert unter Laborbedingungen kubisch-flächenzentriert und bildet eine kubisch dichteste Kugelpackung. Die Schmelztemperatur von Silber beträgt 961 °C und die Siedetemperatur 2212 °C. Silber hat die höchste elektrische und thermische Leitfähigkeit aller Metalle und eine Dichte von 10,49 g/cm³. Es kann zu feinen Folien oder dünnen Drähten verarbeitet werden.
Optische Eigenschaften:
Silber zeigt die höchsten Licht-Reflexionseigenschaften aller Metalle und wird daher zur Herstellung von Spiegeln verwendet. Frisch abgeschiedenes Silber reflektiert über 99,5 % des sichtbaren Lichtes. Mit abnehmender Korngröße wird die Farbe immer dunkler.
Chemische Eigenschaften:
Silber ist ein Edelmetall mit einem Normalpotential von +0,7991 V und ist relativ reaktionsträge. Es reagiert nicht mit dem Sauerstoff der Luft, kann aber bei Kontakt mit Schwefelwasserstoff (H2S) zu Silbersulfid (Ag2S) reagieren. Silber löst sich in oxidierenden Säuren wie Salpetersäure und bildet in Cyanid-Lösungen einen stabilen Silbercyanid-Komplex. In nichtoxidierenden Säuren ist es nicht löslich und stabil gegenüber geschmolzenen Alkalihydroxiden.
Anwendungen:
Silber findet zahlreiche Anwendungen in der Elektronik, der Fotografie, der Medizin und der Schmuckherstellung aufgrund seiner herausragenden physikalischen und chemischen Eigenschaften.
Fazit:
Silber ist ein vielseitiges Metall mit einzigartigen optischen, elektrischen und chemischen Eigenschaften. Seine Bedeutung erstreckt sich über verschiedene Branchen und es bleibt ein wertvolles Element in der modernen Industrie und Technologie.
Dieses Referat bietet einen Überblick über die wichtigsten physikalischen und chemischen Eigenschaften von Silber sowie seine vielfältigen Anwendungen in verschiedenen Bereichen.
Biologisch-medizinische Eigenschaften
Silber wirkt in feinstverteilter Form bakterizid, also schwach toxisch, was aufgrund der großen reaktiven Oberfläche auf die hinreichende Entstehung von löslichen Silberionen zurückzuführen ist. Im lebenden Organismus werden Silberionen jedoch in der Regel schnell an Schwefel gebunden und scheiden aus dem Stoffkreislauf als dunkles, schwer lösliches Silbersulfid aus. Die Wirkung ist oberflächenabhängig. Dies wird in der Medizin genutzt für Wundauflagen wie für invasive Geräte (z. B. endotracheale Tuben). In der Regel wird Silber für bakterizide Zwecke daher in Medizinprodukten als Beschichtung oder in kolloidaler Form eingesetzt, zunehmend auch Nanosilber. Silberionen finden als Desinfektionsmittel und als Therapeutikum in der Wundtherapie Verwendung. Sie können silberempfindliche Erreger nach relativ langer Einwirkzeit reversibel inhibieren, können darüber hinaus bakteriostatisch oder sogar bakterizid (also abtötend) wirken. Man spricht hier vom oligodynamischen Effekt. In manchen Fällen werden Chlorverbindungen zugesetzt, um die geringe Wirksamkeit des Silbers zu erhöhen.
Dabei kommen verschiedene Wirkmechanismen zum Einsatz:
    Blockierung von Enzymen und Unterbindung deren lebensnotwendiger Transportfunktionen in der Zelle,
    Beeinträchtigung der Zellstrukturfestigkeit,
    Schädigung der Membranstruktur.
Die beschriebenen Effekte können zum Zelltod führen.
Neben der Argyrie, einer irreversiblen schiefergrauen Verfärbung von Haut und Schleimhäuten, kann es bei erhöhter Silberakkumulation im Körper außerdem zu Geschmacksstörungen und Riechstörungen sowie zerebralen Krampfanfällen kommen. Silber reichert sich in der Haut, der Leber, den Nieren, der Hornhaut der Augen, im Zahnfleisch, in Schleimhäuten, Nägeln und der Milz an.
Umstritten ist die therapeutische Einnahme von kolloidalem Silber, das seit einigen Jahren wieder verstärkt ins Blickfeld der Öffentlichkeit rückt und über Internet und andere Kanäle vermarktet wird. Es wird vor allem als Universalantibiotikum angepriesen und soll noch andere Leiden kurieren können. Wissenschaftliche Studien über die Wirksamkeit gibt es nicht. Bereits die mit einem gängigen Antibiotikum vergleichbare Wirkung ist bei peroraler Verabreichung stark anzuzweifeln. Sehr geringe oral aufgenommene Mengen bis 5 Mikrogramm Silber pro Kilogramm Körpergewicht und Tag sollen nach Ansicht der amerikanischen Umweltschutzbehörde EPA zu keiner Vergiftung führen.
Silber wurde 2014 von der EU gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1907/2006 (REACH) im Rahmen der Stoffbewertung in den fortlaufenden Aktionsplan der Gemeinschaft (CoRAP) aufgenommen. Hierbei werden die Auswirkungen des Stoffs auf die menschliche Gesundheit bzw. die Umwelt neu bewertet und ggf. Folgemaßnahmen eingeleitet. Ursächlich für die Aufnahme von Silber waren die Besorgnisse bezüglich hoher (aggregierter) Tonnage, anderer gefahrenbezogener Bedenken und weit verbreiteter Verwendung. Die Neubewertung fand ab 2014 statt und wurde von den Niederlanden durchgeführt. Anschließend wurde ein Abschlussbericht veröffentlicht.
Hier ist ein Referat über die biologisch-medizinischen Eigenschaften von Silber:
Biologisch-medizinische Eigenschaften von Silber:
Silber wirkt in feinstverteilter Form bakterizid, was bedeutet, dass es schwach giftig ist und Bakterien abtöten kann. Dies liegt an der großen reaktiven Oberfläche von Silber, die zur Bildung von löslichen Silberionen führt. Im lebenden Organismus werden Silberionen jedoch meist schnell an Schwefel gebunden und aus dem Stoffwechselkreislauf als dunkles, schwer lösliches Silbersulfid ausgeschieden.
Anwendungen in der Medizin:
Die bakterizide Wirkung von Silber wird in der Medizin genutzt, insbesondere für Wundauflagen und invasive Geräte wie endotracheale Tuben. Silber wird entweder als Beschichtung oder in kolloidaler Form eingesetzt, einschließlich Nanosilber. Silberionen dienen als Desinfektionsmittel und Therapeutikum in der Wundtherapie, da sie silberempfindliche Erreger hemmen können.
Wirkmechanismen:
Die Wirkung von Silber beruht auf verschiedenen Mechanismen, darunter die Blockierung von Enzymen, die Beeinträchtigung der Zellstrukturfestigkeit und die Schädigung der Membranstruktur, die zum Zelltod führen können.
Nebenwirkungen und Risiken:
Bei erhöhter Silberakkumulation im Körper kann es zu Nebenwirkungen wie der Argyrie kommen, einer irreversiblen schiefergrauen Verfärbung von Haut und Schleimhäuten. Geschmacksstörungen, Riechstörungen und zerebrale Krampfanfälle sind weitere mögliche Nebenwirkungen. Silber reichert sich in verschiedenen Geweben des Körpers an, einschließlich Haut, Leber, Nieren und Hornhaut der Augen.
Kontroverse um die therapeutische Einnahme:
Die therapeutische Einnahme von kolloidalem Silber ist umstritten und wird oft als Universalantibiotikum beworben, obwohl es keine ausreichenden wissenschaftlichen Studien zur Wirksamkeit gibt. Die Einnahme von Silber kann zu Vergiftungen führen, daher ist Vorsicht geboten.
Regulierung und Überwachung:
Silber wurde von der EU im Rahmen der Stoffbewertung in den fortlaufenden Aktionsplan aufgenommen, um die Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt neu zu bewerten und gegebenenfalls Maßnahmen zu ergreifen.
Fazit:
Silber hat potenziell nützliche bakterizide Eigenschaften, die in der Medizin genutzt werden können, aber seine Anwendung birgt auch Risiken und Nebenwirkungen, die sorgfältig berücksichtigt werden müssen.
Dieses Referat bietet einen Einblick in die biologisch-medizinischen Eigenschaften von Silber, seine Anwendungen in der Medizin, mögliche Nebenwirkungen und die regulatorische Überwachung seiner Verwendung.
Silber in medizinischen und medizinnahen Anwendungen
Werkstoffe oder Beschichtungsverfahren nutzen die antibakterielle Wirkung von Silber in Medizinprodukten und anderen Anwendungen in Form von Silberbeschichtungen, als kolloidales Silber, Nanosilber oder in Form von Silberfäden. Beispiele in Medizinprodukten:
    Wundauflagen mit kolloidalem Silber oder Nanosilber
    Silberbeschichtungen endoskopischer Tuben
    Silberbeschichtung von Endoprothesen
    Kunststoffe mit Silberdotierung zur Anwendung in der Medizintechnik
    Silberhaltige Cremes als Arzneimittel und Kosmetika, z. B. bei Schuppen mit Hautpilzverdacht oder bei Neurodermitis
    Silberplatte als Knochenersatz, typischerweise Schädelknochen, etwa bei Lex Barker nach schwerer Kopfverletzung 1944. In Münchhausens Reise nach Rußland und St. Petersburg (ab 1739) wird 1786 über einen trinkfesten General fabuliert, der ,,zugleich mit seinem Hute eine an demselben befestigte silberne Platte aufhob, die ihm statt des Hirnschädels diente."
Beispiele für Hygiene- und andere Anwendungen
    Silberfäden oder Silberionen hemmen in der antimikrobiellen Ausrüstung von Textilien das Wachstum von Bakterien auf der Haut und verhindern damit unangenehme Gerüche.
    Beschichtung von Oberflächen, z. B. in Kühlschränken, auf Küchenmöbeln, Lichtschaltern und anderen Gegenständen
    Antibakterielle Emaillierungen und Keramiken
    Silberbeschichtete Wasserfilterkartuschen
    Beläge von keramischen Kondensatoren für die Elektrotechnik/Elektronik
In Bezug auf die nichtmedizinische Anwendung von Silber empfiehlt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vorerst generell auf den Einsatz von nanoskaligem Silber oder nanoskaligen Silberverbindungen in verbrauchernahen Produkten zu verzichten.[50]
Silber in der Katalyse
Silberkatalysatoren finden industrielle Anwendung in der Partialoxidation von Ethen zu Ethylenoxid bzw. von Methanol zu Formaldehyd. Durch die Bedeutung des Silbers für die Oxidationskatalyse sind zahlreiche Untersuchungen zur Wechselwirkung von Silberoberflächen mit Sauerstoff durchgeführt worden. Verschiedene Sauerstoffspezies sind an der Silberoberfläche, im oberflächennahen Bereich und im Silbervolumen lokalisiert. Neben Spezies, die auf das Substrat übertragen werden und mehr oder weniger selektiv zur Oxidation eines Moleküls führen, sind auch Zentren vorhanden, die eine katalytische Dehydrierung ermöglichen. Dies ist interessant im Zusammenhang mit der Tatsache, dass die Partialoxidation von Methanol zu Formaldehyd unterstöchiometrische Mengen an Sauerstoff erfordert. Die Bildung der Sauerstoffspezies ist abhängig von der Temperatur, aber auch von der Art der Reaktionsatmosphäre. Bestimmte O-Spezies sind ex situ nicht nachweisbar und stellen hohe Anforderungen an die eingesetzten Charakterisierungsmethoden.
Silber katalysiert anderseits auch die Reduktion organischer Substrate durch Wasserstoff, z. B. die Hydrierung von α,β-ungesättigten Carbonylverbindungen. Die Wechselwirkung von H2 mit Silberkatalysatoren ist – verglichen mit klassischen Hydrierkatalysatoren wie Platin – nur schwach ausgeprägt. Ag-Katalysatoren sind deshalb in der Lage, Doppelbindungen von bi-/multifunktionellen Molekülen selektiv zu hydrieren (z. B. Hydrierung von Acrolein zu Allylalkohol).
Hier ist ein Referat über die Verwendung von Silber in medizinischen und nicht-medizinischen Anwendungen sowie in der Katalyse:
Silber in medizinischen und nicht-medizinischen Anwendungen sowie in der Katalyse:
1. Medizinische Anwendungen:
    Wundauflagen: Kolloidales Silber oder Nanosilber werden in Wundauflagen verwendet, um bakterielle Infektionen zu bekämpfen und die Heilung zu fördern.
    Beschichtungen von medizinischen Geräten: Endoskopische Tuben und Endoprothesen werden oft mit Silber beschichtet, um das Wachstum von Bakterien zu hemmen und Infektionen zu verhindern.
    Silberhaltige Cremes: Zur Behandlung von Hauterkrankungen wie Schuppen mit Hautpilzverdacht oder Neurodermitis werden Silbercremes verwendet.
    Silberplatten als Knochenersatz: Silberplatten können als Knochenersatz verwendet werden, insbesondere im Schädelbereich nach schweren Kopfverletzungen.
2. Nicht-medizinische Anwendungen:
    Antimikrobielle Textilien: Silberfäden oder Silberionen werden in Textilien verwendet, um das Wachstum von Bakterien zu hemmen und Gerüche zu verhindern.
    Beschichtungen von Oberflächen: Silberbeschichtungen werden auf Oberflächen wie Kühlschränken, Küchenmöbeln und Lichtschaltern angebracht, um Bakterienwachstum zu hemmen.
    Antibakterielle Keramiken und Emaillierungen: Silber wird zur Herstellung von antibakteriellen Keramiken und emaillierten Produkten verwendet.
    Wasserfilterkartuschen: Silberbeschichtete Wasserfilterkartuschen helfen, Bakterien im Wasser zu reduzieren.
3. Silber in der Katalyse:
    Partialoxidation von Ethen und Methanol: Silberkatalysatoren finden Anwendung in der industriellen Partialoxidation von Ethen zu Ethylenoxid und von Methanol zu Formaldehyd.
    Reduktion organischer Substrate: Silber katalysiert auch die Reduktion organischer Substrate durch Wasserstoff, wie z.B. die Hydrierung von α,β-ungesättigten Carbonylverbindungen.
Fazit:
Silber wird in einer Vielzahl von medizinischen und nicht-medizinischen Anwendungen eingesetzt, um seine antibakteriellen Eigenschaften zu nutzen. In der Katalyse spielt Silber ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Herstellung verschiedener chemischer Verbindungen.
Dieses Referat bietet einen Überblick über die vielfältigen Anwendungen von Silber in verschiedenen Bereichen, von der Medizin bis zur Katalyse.
Silberlegierungen
Silber ist mit vielen Metallen legierbar. Gut legieren lässt es sich mit Gold, mit Kupfer oder mit Palladium (ein Palladiumgehalt von 20 bis 30 Prozent macht das Silber anlaufbeständig). In begrenztem Maße lässt sich Silber mit Chrom, Mangan oder Nickel legieren. Legieren erhöht zumeist die Härte des Silbers. Mit Cobalt oder Eisen lässt es sich nicht legieren.
Stempel auf silbernem Gerät: links Halbmond und Reichskrone, Mitte Feingehaltzahl, rechts Firmenstempel
Die wichtigsten Silberlegierungen sind heute Kupfer-Silber-Legierungen. Sie werden meist nach ihrem Feingehalt an Silber, angegeben in Tausendstel, bezeichnet. Die gebräuchlichsten Silberlegierungen haben einen Feingehalt von 800, 835, 925 und 935 Tausendstel Teile Silber. 925er Silber wird nach der britischen Währung Pfund Sterling als Sterlingsilber bezeichnet. Es gilt als die wichtigste Silberlegierung und wird u. a. zur Herstellung von Münzen, Schmuck und Besteck verwendet.
Im Hinblick auf den Export werden heute Korpuswaren vorwiegend aus einer Silberlegierung mit einem Feingehalt von 935/1000 hergestellt, da die Waren mit Silberloten gelötet werden, deren Feingehalt niedriger ist, um letztendlich dem gesetzlich geforderten Gesamtfeingehalt von beispielsweise 925/1000 zu genügen. Auch bei stark beanspruchten Bestecken geht seit Jahren der Trend zum Sterlingsilber. Silberwaren werden in der Regel abschließend feinversilbert, Bestecke und Verschleißartikel hartversilbert. Durch die reine Silberbeschichtung werden die verkaufsfördernde, strahlendweiße Silberfarbe und ein stark vermindertes Anlaufen der Waren erreicht.
Eine im Mittelalter für die Verzierung von Kunstwerken verwendete Silberlegierung ist das Tulasilber, eine Legierung von Silber, Kupfer, Blei und Schwefel. Silber wird häufig auch vergoldet; man nennt es mit einem aus dem Französischen beziehungsweise Lateinischen stammenden Wort dann ,,Vermeil".
Silberlegierungen:
Silber ist ein vielseitig legierbares Metall, das mit verschiedenen anderen Metallen zu Legierungen verbunden werden kann. Die wichtigsten Silberlegierungen werden häufig nach ihrem Feingehalt an Silber in Tausendstel Teilen benannt und haben verschiedene Anwendungen.
1. Legierbarkeit:
Silber kann gut mit verschiedenen Metallen legiert werden, darunter Gold, Kupfer und Palladium. Die Legierung mit Palladium in einem Anteil von 20 bis 30 Prozent macht Silber anlaufbeständig. In begrenztem Maße lässt sich Silber auch mit Chrom, Mangan oder Nickel legieren. Cobalt oder Eisen hingegen sind nicht mit Silber legierbar.
2. Wichtige Silberlegierungen:
Die gängigsten Silberlegierungen werden nach ihrem Feingehalt an Silber benannt:
    800er Silber: Wird häufig für Korpuswaren verwendet.
    835er Silber: Eine etwas höhere Reinheit als 800er Silber, aber seltener verwendet.
    925er Silber: Bekannt als Sterlingsilber, wird für Münzen, Schmuck und Besteck verwendet und ist die wichtigste Silberlegierung.
    935er Silber: Wird häufig für Korpuswaren verwendet, insbesondere für den Export.
3. Anwendungen:
    Münzen, Schmuck und Besteck: Sterlingsilber (925er Silber) ist weit verbreitet in der Herstellung von Münzen, Schmuck und Besteck.
    Korpuswaren: Für die Herstellung von Korpuswaren werden oft Silberlegierungen mit einem höheren Feingehalt wie 935/1000 verwendet.
    Beschichtungen: Silberwaren werden häufig abschließend feinversilbert, um die charakteristische silberne Farbe zu erhalten und ein Anlaufen zu verhindern.
4. Historische Legierungen:
Im Mittelalter wurde eine Legierung namens Tulasilber für die Verzierung von Kunstwerken verwendet, bestehend aus Silber, Kupfer, Blei und Schwefel. Silber wurde auch häufig vergoldet, wobei die Legierung dann als "Vermeil" bezeichnet wird.
Fazit:
Silberlegierungen spielen eine wichtige Rolle in verschiedenen Branchen, von der Schmuckherstellung bis zur Herstellung von Besteck und Münzen. Die Wahl der Legierung hängt oft von der beabsichtigten Verwendung und den gewünschten Eigenschaften des Endprodukts ab.
Verbindungen
Silber kommt in chemischen Verbindungen hauptsächlich in der Oxidationsstufe +I vor, die Oxidationsstufen +II, +III und +IV sind selten und meist nur in Komplexen stabil.
Oxide
    Silber(I)-oxid Ag2O ist ein dunkelbrauner Feststoff, der aus silberhaltigen Lösungen mit Basen, z. B. Natronlauge, ausfällt. Bei höheren Temperaturen zerfällt Ag2O in die Elemente.
Die Silberoxide mit Silber in Oxidationsstufen größer +I können nur auf elektrochemischem Wege dargestellt werden. Dies sind die Verbindungen Silber(I,III)-oxid AgO, Silber(II,III)-oxid Ag3O4 und Silber(III)-oxid Ag2O3.
Halogenide
Silberchlorid in Form eines Chlorargyrit-Kristalls
Zu den wichtigsten Silberverbindungen zählen die Silberhalogenide. Sie zersetzen sich im Licht und werden deshalb in der Analogfotografie gebraucht. Silberhalogenide sind außer dem Fluorid schwer in Wasser löslich und dienen zum Nachweis von Halogenid-Ionen.
    Silber(I)-fluorid AgF ist farblos und als einziges Silberhalogenid gut wasserlöslich. Es ist im Gegensatz zu den anderen Silberhalogeniden nicht lichtempfindlich.
    Silber(I)-chlorid AgCl ist ein weißes, kristallines wasserunlösliches Pulver. Es dient als Nachweis für Chloridionen. Außerdem wird es in Referenzelektroden und in der Analogfotografie verwendet.
    Silber(I)-bromid ist hellgelb und ebenfalls wasserunlöslich. Da es lichtempfindlicher als Silberchlorid ist, dient es sehr häufig als lichtempfindliche Schicht in der Analogfotografie.
    Silber(I)-iodid ist wie Silberbromid gelb und wasserunlöslich. Es wird selten auch in der Analogfotografie verwendet. Manchmal wird Silberiodid von Flugzeugen als Kondensationskeim zur Regenbildung versprüht.
    Silber(II)-fluorid AgF2 ist eines der wenigen nicht komplexen zweiwertigen Silbersalze. Es wird als Fluorierungsmittel an Stelle von elementarem Fluor verwendet.
Silberverbindungen:
Silber tritt hauptsächlich in Verbindungen mit der Oxidationsstufe +I auf, während die Oxidationsstufen +II, +III und +IV selten und meist nur in Komplexen stabil sind.
1. Oxide:
    Silber(I)-oxid (Ag2O): Ein dunkelbrauner Feststoff, der aus silberhaltigen Lösungen mit Basen wie Natronlauge ausfällt. Bei höheren Temperaturen zerfällt Ag2O in die Elemente Silber und Sauerstoff.
2. Halogenide:
    Silber(I)-fluorid (AgF): Farblos und gut wasserlöslich im Gegensatz zu anderen Silberhalogeniden. Es ist nicht lichtempfindlich und findet Anwendung als Fluorierungsmittel.
    Silber(I)-chlorid (AgCl): Ein weißes, kristallines Pulver, das wasserunlöslich ist und als Nachweis für Chloridionen sowie in Referenzelektroden und der Analogfotografie verwendet wird.
    Silber(I)-bromid: Hellgelb und wasserunlöslich, dient häufig als lichtempfindliche Schicht in der Analogfotografie.
    Silber(I)-iodid: Gelb und wasserunlöslich, wird gelegentlich in der Analogfotografie genutzt und kann auch als Kondensationskeim zur Regenbildung versprüht werden.
    Silber(II)-fluorid (AgF2): Ein nicht-komplexes zweiwertiges Silbersalz, das als Fluorierungsmittel verwendet wird.
Anwendungen:
    Die Silberhalogenide werden in der Analogfotografie verwendet, da sie lichtempfindlich sind und sich im Licht zersetzen.
    Silber(I)-fluorid wird als Fluorierungsmittel eingesetzt.
    Silber(I)-chlorid dient als Nachweis für Chloridionen und in Referenzelektroden.
    Silber(I)-bromid und -iodid werden als lichtempfindliche Schichten in der Analogfotografie verwendet.
    Silber(II)-fluorid findet Verwendung als Fluorierungsmittel.
Fazit:
Silberverbindungen haben eine Vielzahl von Anwendungen, darunter in der Fotografie, als Nachweisreagenzien und in chemischen Reaktionen. Ihre Eigenschaften variieren je nach Verbindung und bieten eine breite Palette von Anwendungen in verschiedenen Branchen.
Weitere Verbindungen:
    Stäbchenmodell von Silberfulminat-Hexamer
    Silber(I)-sulfid Ag2S ist von allen Silbersalzen am schwersten wasserlöslich. Es ist schwarz und entsteht direkt aus den Elementen oder durch Versetzen silberhaltigen Lösungen mit Schwefelwasserstoff. Wenn Silberbesteck anläuft, besteht der dunkle Überzug ebenfalls aus Silbersulfid.
    Silbernitrat AgNO3 ist die wichtigste Silberverbindung und Ausgangsstoff für die Herstellung der meisten anderen Silberverbindungen. Es ist leicht wasserlöslich und wird durch Auflösen von Silber in Salpetersäure hergestellt.
    Silbersulfat Ag2SO4 entsteht beim Auflösen von Silber in konzentrierter Schwefelsäure.
    Silberazid AgN3 und Silberacetylid Ag2C2 sind hochexplosiv. Ersteres kann als Initialzünder von Sprengstoffen dienen. Das ebenfalls sehr explosive Silberfulminat AgCNO wird auch als Knallsilber bezeichnet.
    Silbercyanid AgCN ist ein hochgiftiges farbloses Pulver, das beim Versetzen von Silbersalzlösungen mit Cyanidionen ausfällt.
Silber in höheren Oxidationsstufen tritt beispielsweise im Tetrapyridinosilber(II)-persulfat – [Ag(C5H5N)4]S2O8, im Kaliumtetrafluoroargentat(III) K[AgF4] oder Caesiumhexafluoroargentat(IV) Cs2[AgF6] auf. Die giftigen Silbercyanide werden u. a. in galvanischen Bädern zur Versilberung und Farbvergoldung (hellgelb-grünlichgelb) eingesetzt. Bei Silber(I) ist die Neigung zur Bildung von Komplexionen ausgeprägt, meist mit der Koordinationszahl 2. Diese Komplexionen sind mit Ausnahme des erst in stark salzsaurer Lösung entstehenden [AgCl2]− nur in alkalischer oder neutraler Lösung beständig.
Nachweis
Silberchlorid (links);
nach Zugabe von Ammoniak (rechts)
Silberhalogenide im Vergleich, von links nach rechts: Silberchlorid, -bromid, -iodid
Beim Zutropfen von Halogenid-Lösung in die zu prüfende Flüssigkeit bilden sich beim Vorhandensein von Silber-Kationen Niederschläge, z. B.:
    Ag+(aq) + Cl−(aq) → AgCl (s)
Als Nachweisreaktion für Silbersalze erfolgt daher die Zugabe von Salzsäure oder Natriumchloridlösung. Es bildet sich ein weißer Niederschlag von Silberchlorid, der löslich in verdünntem Ammoniakwasser ist, wobei der Silberdiamminkomplex [Ag(NH3)2]+ entsteht. Bei hohen Konzentrationen an Chlorid löst sich das Silberchlorid teilweise wieder auf, da sich komplexe Dichloroargentate(I) bilden:
    AgCl + Cl− → [AgCl2]−
Der Niederschlag ist bei Iodid-Ionen (AgI) gelb-grünlich und in Ammoniakwasser unlöslich, bei Chlorid- und Bromid-Ionen (AgCl, AgBr) weißlich.
Weitere Silberverbindungen:
    Silber(I)-sulfid (Ag2S): Schwarz und am schwersten wasserlöslich unter den Silbersalzen. Entsteht aus den Elementen oder durch Reaktion silberhaltiger Lösungen mit Schwefelwasserstoff. Der dunkle Überzug auf angelaufenem Silberbesteck besteht ebenfalls aus Silbersulfid.
    Silbernitrat (AgNO3): Wichtigste Silberverbindung und Ausgangsstoff für die Herstellung vieler anderer Silberverbindungen. Leicht wasserlöslich und wird durch Auflösen von Silber in Salpetersäure hergestellt.
    Silbersulfat (Ag2SO4): Entsteht durch Auflösen von Silber in konzentrierter Schwefelsäure.
    Silberazid (AgN3) und Silberacetylid (Ag2C2): Hochexplosiv. Silberazid kann als Initialzünder für Sprengstoffe dienen. Silberfulminat (AgCNO) ist ebenfalls sehr explosiv und wird auch als Knallsilber bezeichnet.
    Silbercyanid (AgCN): Hochgiftiges farbloses Pulver, das beim Mischen von Silbersalzlösungen mit Cyanidionen ausfällt.
Silber kann auch in höheren Oxidationsstufen auftreten, z. B. im Tetrapyridinosilber(II)-persulfat, Kaliumtetrafluoroargentat(III) oder Caesiumhexafluoroargentat(IV). Silbercyanide werden in galvanischen Bädern zur Versilberung und Farbvergoldung verwendet.
Nachweis:
Der Nachweis von Silbersalzen erfolgt durch Zugabe von Halogenid-Lösungen, wodurch Niederschläge entstehen. Zum Beispiel:
    Ag+(aq) + Cl−(aq) → AgCl (s)
Die Zugabe von Salzsäure oder Natriumchloridlösung führt zur Bildung eines weißen Niederschlags von Silberchlorid, der in verdünntem Ammoniakwasser löslich ist und den Silberdiamminkomplex [Ag(NH3)2]+ bildet. Bei hohen Chlorid-Konzentrationen können sich komplexe Dichloroargentate(I) bilden. Silberhalogenide zeigen unterschiedliche Farben und Löslichkeiten in Ammoniakwasser, z. B. gelb-grünlich für Silberiodid (AgI) und weißlich für Silberchlorid (AgCl) und Silberbromid (AgBr).
Kunst, Wirtschaft und Sport
Als Material zur Herstellung von Metallkunst ist Silber seit langer Zeit bekannt.[48] Silber ist neben Gold und Edelsteinen (z. B. Diamanten) ein wichtiges Material für die Herstellung von Schmuck und wird seit Jahrhunderten für erlesenes und wertbeständiges Essbesteck (Tafelsilber) und Sakrales Gerät verwendet. Silberstempel (Meistermarke, Stadtmarke, Steuermarke u. a. Punzen) geben Auskunft über die Herkunft des Gegenstandes. Bei Schmuck, Gerät und Barren kann der Silbergehalt, sofern angegeben, anhand des Feingehaltstempels abgelesen werden.
Silbermedaillen werden bei vielen Sportwettkämpfen, z. B. bei den Olympischen Spielen, als Zeichen für das Erreichen des zweiten Platzes verliehen. Die olympische Goldmedaille besteht ebenfalls zu 92,5 % aus Silber und ist lediglich mit 6 g reinem Gold vergoldet. Auch in anderen Bereichen werden Auszeichnungen häufig als ,,silbern" bezeichnet. Beispiele sind Silberner Bär, Silberner Griffel, Silberner Schuh und Silbernes Lorbeerblatt.
Sehr begehrt ist es auch bei Musikinstrumenten, da es aufgrund seiner Dichte einen schönen, warmen Ton von sich gibt, leicht zu verarbeiten ist und z. B. bei der Querflöte das empfindliche Holz ersetzt.
Silber besitzt die höchste elektrische Leitfähigkeit aller Metalle, eine hohe Wärmeleitfähigkeit und eine ausgeprägte optische Reflexionsfähigkeit. Dadurch ist es für Anwendungen in Elektrik, Elektronik und Optik prädestiniert. Die Reflexionsfähigkeit von Glasspiegeln beruht auf der chemischen Versilberung von Glasscheiben. Dieses Prinzip wird auch bei der Fertigung von Christbaumschmuck, Optiken und Licht- oder Wärmereflektoren verwendet. Eine Suspension von Silberpulver in Klebstoffen macht sie zu elektrisch (und thermisch) leitfähigen Klebern.
Die Schwärzung der Silberhalogenide infolge ihres Zerfalls durch Licht und Entwicklung wird beim Fotopapier genutzt. Es bildete von etwa 1850 bis zur Verbreitung der Digitaltechnik die Grundlage der Fotografie.
Silberlegierungen (mit Kupfer, Zink, Zinn, Nickel, Indium usw.) werden in der Elektrotechnik und Löttechnik als Lotlegierungen (sogenanntes Hartlöten), Kontaktmaterialien (z. B. in Relais) und Leitmaterial (z. B. als Kondensatorbeläge) verwendet. Silberlegierungen werden aber auch in der Dentaltechnik und im dekorativen Bereich verwendet.
Silbergeschirre und -geräte geben beim Gebrauch immer etwas Silber an die Speisen und Getränke ab, was sich besonders bei manchen Getränken (Wein) in einem unangenehmen Metallgeschmack bemerkbar machen kann. Um dies zu vermeiden, werden silberne Trinkgefäße oft innen vergoldet. Durch Silbersulfid angelaufenes Silber wird entweder poliert oder chemisch reduziert (siehe Silberpflege).
Kunst, Wirtschaft und Sport:
Silber ist seit langem als Material für Metallkunst bekannt und wird für Schmuck, Besteck (Tafelsilber) und sakrale Gegenstände verwendet. Silberstempel geben Informationen über Herkunft und Feingehalt. Feingehaltstempel ermöglichen es, den Silbergehalt abzulesen.
Silbermedaillen werden bei Sportwettkämpfen wie den Olympischen Spielen für den zweiten Platz verliehen. Die olympische Goldmedaille besteht zu 92,5 % aus Silber und ist lediglich vergoldet. Silber wird auch in anderen Bereichen als Auszeichnung verwendet, z. B. beim Silbernen Bär oder Silbernen Lorbeerblatt.
In der Musikinstrumentenherstellung ist Silber aufgrund seines warmen Tons und seiner leichten Verarbeitung begehrt, z. B. bei Querflöten.
Aufgrund seiner hohen elektrischen Leitfähigkeit, Wärmeleitfähigkeit und optischen Reflexionsfähigkeit wird Silber in Elektronik, Elektrotechnik und Optik verwendet. Es dient auch zur Versilberung von Glasspiegeln und bei der Herstellung von Christbaumschmuck, Optiken und Reflektoren.
In der Fotografie wurde die Schwärzung von Silberhalogeniden auf Fotopapier genutzt, bevor die Digitaltechnik verbreitet wurde.
Silberlegierungen finden Verwendung in Elektrotechnik, Löttechnik, Dentaltechnik und im dekorativen Bereich. Silbergeschirre geben beim Gebrauch etwas Silber an Speisen und Getränke ab, was zu einem Metallgeschmack führen kann. Silberne Trinkgefäße werden oft innen vergoldet, um dies zu verhindern. Anlaufendes Silber kann poliert oder chemisch reduziert werden.
Der Preis des Silbers wird auf dem offenen Markt bestimmt. Das geschieht seit dem 17. Jahrhundert am London Bullion Market. Die Einführung des Silberfixings 1897 in London markiert den Beginn der Marktstruktur. 1987 wurde die London Bullion Market Association (LBMA) gegründet. Drei LBMA-Mitglieder nehmen am Silberfixing an jedem Arbeitstag unter Vorsitz der ScotiaMocatta teil. Weitere Mitglieder des Silberfixings sind die Deutsche Bank AG London und HSBC Bank USA NA London Branch.
In den 1970er Jahren führte die Silberspekulation der Brüder Hunt zu einem Rekordstand beim Silberpreis. Diese kauften im Zusammenspiel mit vermögenden Geschäftsleuten aus Saudi-Arabien riesige Mengen an Silber sowie Silberkontrakten an den Warenterminbörsen und versuchten, den Silbermarkt zu beherrschen. Am 18. Januar 1980 wurde beim Silberfixing am London Bullion Market ein Rekordstand von 49,45 US-Dollar pro Feinunze ermittelt. Den nächsten Rekord erreichte der Silberpreis erst über 31 Jahre später, am 25. April 2011, als die Feinunze Silber in Hong Kong mit 49,80 US-Dollar gehandelt wurde. Dem Inflationsrechner des United States Department of Labor zufolge entsprechen 49,45 US-Dollar von 1980 im Jahr 2011 einer Summe von 134,99 US-Dollar. Daher dürfte es noch lange dauern, bis der Preis von 1980 unter Berücksichtigung der Inflation überschritten wird.
Für den standardisierten Silberhandel an Rohstoffbörsen wurde ,,XAG" als eigenes Währungskürzel nach ISO 4217 vergeben. Es bezeichnet den Preis einer Feinunze Silber (31,1 Gramm).
(→ Hauptartikel: Silberpreis
Der Silberpreis ist auf dem Silbermarkt der Marktpreis des Handelsobjekts Silber und wird vorwiegend in US-Dollar notiert. Der Preismechanismus entsteht an Rohstoffbörsen durch das weltweite Zusammenspiel von Angebot und Nachfrage.
https://de.wikipedia.org/wiki/Silberpreis)
Der Silbermarkt und der Silberpreis:
Der Preis des Silbers wird auf dem offenen Markt bestimmt, vor allem am London Bullion Market seit dem 17. Jahrhundert. Die Einführung des Silberfixings im Jahr 1897 markierte den Beginn der Marktstruktur. 1987 wurde die London Bullion Market Association (LBMA) gegründet, die den Silbermarkt überwacht. Beim Silberfixing nehmen drei LBMA-Mitglieder unter Vorsitz der ScotiaMocatta teil, darunter die Deutsche Bank AG London und HSBC Bank USA NA London Branch.
In den 1970er Jahren führte die Spekulation der Brüder Hunt zu einem Rekordstand beim Silberpreis. Sie kauften riesige Mengen an Silber und Silberkontrakten, um den Markt zu kontrollieren. Am 18. Januar 1980 erreichte der Silberpreis beim Silberfixing am London Bullion Market einen Rekordstand von 49,45 US-Dollar pro Feinunze. Der nächste Rekord wurde erst über 31 Jahre später am 25. April 2011 erreicht, als die Feinunze Silber in Hongkong mit 49,80 US-Dollar gehandelt wurde. Berücksichtigt man die Inflation, entspricht der Preis von 49,45 US-Dollar von 1980 im Jahr 2011 etwa 134,99 US-Dollar.
Für den standardisierten Silberhandel an Rohstoffbörsen wurde das Währungskürzel ,,XAG" nach ISO 4217 vergeben, das den Preis einer Feinunze Silber (31,1 Gramm) bezeichnet.
Der Silberpreis wird vorwiegend in US-Dollar notiert und entsteht an Rohstoffbörsen durch das weltweite Zusammenspiel von Angebot und Nachfrage.
Währung und Wertanlage
Heutige Silbermünzen mit Nennwert als Zahlungsmittel
Silberschatz aus Pompeji, Italien, 79 n. Chr. Vorne, von links: Patera (römische Opferschale), Schöpflöffel für Wein (Simpulum), Patera, Spiegel. Im Hintergrund zwei Krüge und Schalen.
Spiegel aus massivem Silber, Fundstück aus Pompeji, Italien, 79 n. Chr.
Die früher wichtigste Verwendung war die Herstellung von Silbermünzen als Zahlungsmittel. Für Münzen wurde in der Antike und im Mittelalter nur Silber, Gold und Kupfer bzw. Bronze verwendet. Der Münzwert entsprach weitgehend dem Metallwert (Kurantmünze). In Deutschland waren bis 1871 Silbermünzen (Taler) vorherrschend, die Währung war durch Silber gedeckt (Silberstandard). Nach 1871 wurde der Silber- durch den Goldstandard abgelöst. Der Grund für die Verwendung dieser Edelmetalle waren die hohe Wertspeicherung (Seltenheit) und Wertbeständigkeit von Silber und Gold. Erst in moderner Zeit werden Münzen auch aus anderen Metallen, wie Eisen, Nickel oder Zink hergestellt, deren Metallwert aber geringer ist und nicht dem aufgeprägten Wert entspricht (Scheidemünze). Silber wird als Münzmetall heute meist nur noch für Anlage-, Gedenk- und Sondermünzen verwendet.
Besonders in Zeiten von Wirtschaftskrisen – wie z. B. ab 2007 – hat sich neben Gold auch das Edelmetall Silber durch seine Kurs- und Wertstabilität als eine der wichtigsten Anlageform in verschiedensten Ausprägungen wie z. B. Silberbarren, Silberschmuck oder Silbermünzen erwiesen.[47] Im Umfeld von Währungskrisen gab es seit der Antike mehrmals in der Geschichte ein Silberverbot (s. Goldverbot: Goldverbot
Verfügung des US-Präsidenten zum Goldverbot 1933 (Executive Order 6102)
Ein Goldverbot bedeutet ein privates Handels- und Besitzverbot für das Edelmetall Gold. Hierbei legt eine Regierung gesetzlich fest, dass privater Goldbesitz an staatlichen Annahmestellen abgegeben und gegen Landeswährung eingetauscht werden muss. - https://de.wikipedia.org/wiki/Goldverbot).
Währung und Wertanlage: Die Bedeutung von Silber
Silber spielte historisch eine entscheidende Rolle als Zahlungsmittel, insbesondere in Form von Silbermünzen. In der Antike und im Mittelalter wurden Münzen ausschließlich aus Silber, Gold und Kupfer bzw. Bronze geprägt, wobei der Münzwert weitgehend dem Metallwert entsprach (Kurantmünze). Bis zum Jahr 1871 waren Silbermünzen, wie der Taler, in Deutschland vorherrschend, und die Währung war durch Silber gedeckt (Silberstandard). Danach wurde der Silberstandard durch den Goldstandard abgelöst. Diese Edelmetalle wurden gewählt aufgrund ihrer hohen Wertspeicherung und Wertbeständigkeit aufgrund ihrer Seltenheit.
In moderner Zeit werden Münzen auch aus anderen Metallen wie Eisen, Nickel oder Zink hergestellt, deren Metallwert jedoch geringer ist und nicht dem aufgeprägten Wert entspricht (Scheidemünze). Heutzutage wird Silber als Münzmetall vor allem für Anlage-, Gedenk- und Sondermünzen verwendet.
Besonders in Zeiten von Wirtschaftskrisen, wie ab 2007, hat sich Silber neben Gold als eine der wichtigsten Anlageformen erwiesen. Seine Kurs- und Wertstabilität machen es zu einer attraktiven Investition in Form von Silberbarren, Silberschmuck oder Silbermünzen. In wirtschaftlich unsicheren Zeiten dient Silber als Absicherung gegen Währungskrisen.
In der Geschichte gab es mehrmals Silberverbote, ähnlich den Goldverboten. Ein Goldverbot bedeutet ein privates Handels- und Besitzverbot für Gold, bei dem private Goldbestände an staatlichen Annahmestellen abgegeben und gegen Landeswährung eingetauscht werden müssen.
Esslöffel hat immer das gleiche Volumen: 1TL = 5ml / 1EL = 12-15ml. Mit diesen Angaben kannst du in Zukunft leicht Löffelangaben in Gramm oder umgekehrt umrechnen. Hier eine kurze Umrechnung der häufigsten Zutaten: Zucker, Salz: 1TL = 5g / 1EL glatt = 10g, 1EL gehäuft = 15g.
Das ist eine praktische Tabelle für die Umrechnung von Löffelangaben in Gramm und umgekehrt! Hier ist die Zusammenfassung:
    Zucker und Salz:
        1 Teelöffel (TL) = 5 Gramm (g)
        1 Esslöffel (EL) glatt gestrichen = 10 Gramm (g)
        1 Esslöffel (EL) gehäuft = 15 Gramm (g)
Diese Werte sind nützlich, um Rezepte genau abzumessen und konsistent zu reproduzieren.
Die Löffelritter waren kein Ritterorden im klassischen Sinn.
Die "Löffelritter" waren keine tatsächliche Gruppierung im traditionellen Sinne eines Ritterordens. Vielmehr handelt es sich um eine humorvolle Bezeichnung für Menschen, die sich besonders um den Genuss von Speisen und Getränken kümmern oder sich leidenschaftlich mit Kochen und Essen beschäftigen. Diese Bezeichnung spielt oft auf die Idee von Rittern an, die für Ehre, Tapferkeit und edle Taten stehen, und überträgt diese Qualitäten humorvoll auf die Welt der Kulinarik. So könnte man sich vorstellen, dass die "Löffelritter" mit ebenso großer Hingabe und Leidenschaft für Essen und Trinken einstehen wie Ritter für ihre Ideale und Werte. Es ist eine amüsante Metapher, die die Liebe zur Gastronomie und zum guten Essen auf humorvolle Weise unterstreicht.
Der Löffelritter, auch bekannt als Orden vom Löffel oder Löffelgesellschaft, war eine 1527, nach anderen Quellen schon 1525, gegründete Vereinigung auf der Burg Montricher im Schweizer Kanton Waadt (pays de Vaud) von anfangs 60 savoyischen Adligen. Zuerst war die Lossagung von Herzog von Savoyen, Karl III. Ziel, blieb aber nur Wunsch. Das nächste Ziel war die ,,Republik" Genf politisch zu unterwandern und dann als Freisagungsangebot dem Herzog von Savoyen zu überlassen. Man wollte Genf ,,auslöffeln" wie eine gute Speise. Dieses ,,hehre" Ziel war Anlass für das Erkennungszeichen Löffel am Hut oder um den Hals an einer goldenen Kette. Zum Zweck wurde ein hölzerner Löffel verwendet. Eine weitere Ordensdekoration war ein weißes Hemd über die Rüstung gezogen mit dem Bild eines Löffels.
Der "Löffelritter" oder auch "Orden vom Löffel" war tatsächlich eine historische Vereinigung, die im 16. Jahrhundert gegründet wurde. Diese Gemeinschaft entstand 1527, möglicherweise sogar schon 1525, auf der Burg Montricher im Kanton Waadt in der Schweiz. Sie bestand anfangs aus rund 60 Adligen aus Savoyen.
Ursprünglich war das Hauptziel des Löffelritterordens die Loslösung von Herzog Karl III. von Savoyen, doch dieses Vorhaben blieb lediglich ein Wunschtraum. Stattdessen richtete sich die Aufmerksamkeit der Vereinigung darauf, die Stadt Genf politisch zu infiltrieren und sie dann als Gegenleistung für die Loslösung dem Herzog von Savoyen zu überlassen. Der Ausdruck "auslöffeln wie eine gute Speise" zeigt die Absicht, Genf gewissermaßen zu "verschlingen" oder zu kontrollieren.
Als Erkennungszeichen trugen die Mitglieder des Ordens einen Löffel entweder auf ihrem Hut oder um den Hals an einer goldenen Kette. Ein hölzerner Löffel wurde symbolisch verwendet. Eine weitere Dekoration des Ordens war ein weißes Hemd, das über der Rüstung getragen wurde und auf dem das Bild eines Löffels abgebildet war.
Diese historische Vereinigung zeigt, wie sich politische und gesellschaftliche Ambitionen zuweilen in ungewöhnlichen Formen manifestieren können, selbst wenn sie mit einem gewissen Maß an Humor und Ironie verbunden sind.
Vorlege- und Tranchierbesteck
Zum Essbesteck im weiteren Sinne gehört das Vorlege- und Tranchierbesteck. Diese Geräte dienen zur Darreichung von Speisen und zum Tranchieren von Fleisch und Fisch. Beispiele für Vorlegebesteckteile sind das zweiteilige Salatbesteck, der Vorlegelöffel, der Kartoffellöffel, Sahnelöffel, die Zuckerzange und das Vorlegebuttermesser.
Verwendung als Maßeinheit
Essbesteckteile werden auch für einige Küchenmaße herangezogen. Vor allem die gebräuchlichsten Löffelarten, aber auch das Messer dienen in vielen Rezepten auch zum Abmessen kleinerer Flüssigkeits- oder Pulvermengen:
    Alter Teelöffel (TL): ca. 5 ml
    Kinderlöffel: ca. 10 ml
    Alter Esslöffel (EL): ca. 15 ml
Obige Richtwerte stellen nur sehr vage Mengenangaben dar. Zusätzlich ist es erforderlich, anzugeben, ob ,,gestrichene" oder ,,gehäufte" Löffel gemeint sind. (ein Esslöffel gestrichen fasst durchschnittlich 12 ml). So enthält beispielsweise ein ,,gestrichener" EL Salz etwa 10 Gramm und ein ,,gehäufter" EL Salz ca. 15 Gramm. Anzumerken ist, dass bei den meisten Rezeptangaben die alten tiefen Löffelformen und nicht die modernen flachen Löffel gemeint sind. Auch im Mittelalter als ,,Esslöffel" bezeichnete Löffel zum Bemessen von Zutaten waren nicht der heutige Esslöffel, und die Angabe ,,1 Esslöffelvoll" entsprach meist einem Viertel ciathus (was einem Viertel cochlear bzw. dem Fassungsvermögen einer ligula, etwa 11 Milliliter, entspräche), konnte aber auch viel weniger bedeuten. Die Messlöffel, die üblicherweise Babymilchpulver beiliegen, fassen etwas mehr als 15 ml.
So finden sich in aktueller Kochliteratur folgende Maße:
    Moderner Teelöffel (TL): ca. 2,5 ml
    Moderner Kaffeelöffel (KL): ca. 5,0 ml
    Moderner Esslöffel (EL): ca. 7,5 ml
Im NIST Guide to the SI wird der Esslöffel in 14,78676 ml. sowie der Teelöffel in 4,928922 ml umgerechnet. Mit dieser Definition sind die Volumina von Esslöffel und der Teelöffel ganzzahlige Teile der US-amerikanischen Gallone, nämlich der 256. bzw. der 768. Teil.
Für Cocktails sind Angaben in ,,Barlöffel (BL)" mit einem Volumen von ca. 5 ml (entsprechend dem alten Teelöffel) gebräuchlich. Zudem gibt es das Löffelmaß ,,Messlöffel (ML)" mit 10 Gramm.
Ein noch ungenaueres Maß ist die Messerspitze. Eine Messerspitze Pulver sind ca. 0,1–0,5 g.
Vorlege- und Tranchierbesteck sind essenzielle Utensilien in der Küche, die sowohl zur Präsentation von Speisen als auch zum Schneiden von Fleisch und Fisch verwendet werden. Diese Geräte erleichtern nicht nur das Servieren von Mahlzeiten, sondern tragen auch zur Ästhetik und Funktionalität des Esserlebnisses bei.
Zum Vorlegebesteck gehören verschiedene Werkzeuge wie das Salatbesteck, Vorlegelöffel, Kartoffellöffel, Sahnelöffel, Zuckerzange und Vorlegebuttermesser. Jedes dieser Werkzeuge erfüllt eine spezifische Funktion beim Servieren von Speisen, sei es das Verteilen von Salat, das Portionieren von Beilagen oder das Schneiden von Butter.
Interessanterweise dienen Essbesteckteile auch als Maßeinheiten in der Küche. Teelöffel und Esslöffel werden häufig verwendet, um kleinere Flüssigkeits- oder Pulvermengen in Rezepten abzumessen. Dabei ist zu beachten, dass die Angaben von "gestrichenen" oder "gehäuften" Löffeln variieren können. Ein gestrichener Esslöffel entspricht durchschnittlich etwa 12 ml, während ein gehäufter Esslöffel etwa 15 ml fasst.
Es gibt jedoch auch historische Unterschiede in den Maßeinheiten, insbesondere zwischen den modernen und den historischen Löffelformen. Moderne Teelöffel fassen etwa 2,5 ml, moderne Kaffeelöffel etwa 5,0 ml und moderne Esslöffel etwa 7,5 ml.
In einigen Rezepten für Cocktails werden auch Angaben in "Barlöffeln" gemacht, die einem Volumen von ca. 5 ml entsprechen. Zudem gibt es das Löffelmaß "Messlöffel" mit 10 Gramm.
Alles in allem spielen Vorlege- und Tranchierbesteck eine wichtige Rolle in der Küche, sowohl als praktische Werkzeuge als auch als Maßeinheiten für die Zubereitung von Speisen.
Fazit: Silber war jahrhundertelang das bevorzugte Material für Essbesteck. Das Metall ist säureresistent, seine Oberfläche wirkt antibakteriell, kann aber von schwefelhaltigen Lebensmitteln wie Fisch oder Ei durch Sulfidbildung dunkel werden. Fischbestecke aus Silber sind daher oft vergoldet. Eier- oder Kaviarlöffel werden aus diesem Grund häufig aus Horn oder Perlmutt hergestellt. Die Messerklingen sind in der Regel aus Stahl, da Silber nicht ausreichend scharf geschliffen werden kann. In früherer Zeit wurde für Klingen Kohlenstoffstahl verwendet, der jedoch rosten kann und dann mühevoll geputzt werden musste. Heute wird meist rostfreies Material (siehe unten) verwendet.
In Deutschland ist Solingen ein traditionelles Zentrum der Klingenherstellung, in Österreich die Steiermark. Die industrielle Herstellung von Essbesteck begann in Sheffield in Großbritannien. Bis ins 19. Jahrhundert wurde Silberbesteck in Handarbeit von Silberschmieden hergestellt.
Silber war über Jahrhunderte hinweg das bevorzugte Material für Essbesteck. Seine säureresistente Eigenschaft und seine antibakterielle Wirkung machten es besonders attraktiv für den Einsatz in der Küche. Allerdings kann die Oberfläche von Silberbesteck dunkel werden, insbesondere durch Kontakt mit schwefelhaltigen Lebensmitteln wie Fisch oder Eiern, was zu Sulfidbildung führt. Aus diesem Grund sind Fischbestecke aus Silber oft vergoldet, um diese Reaktion zu verhindern. Eier- oder Kaviarlöffel werden stattdessen häufig aus Materialien wie Horn oder Perlmutt hergestellt.
Während die Griffe von Essbesteck oft aus Silber gefertigt sind, werden die Messerklingen in der Regel aus Stahl hergestellt, da Silber nicht ausreichend scharf geschliffen werden kann. Früher wurden für die Klingen Kohlenstoffstahl verwendet, der jedoch rosten konnte und daher aufwändig gereinigt werden musste. Heutzutage wird meist rostfreier Stahl verwendet, um dieses Problem zu umgehen.
In Deutschland ist Solingen ein bekanntes Zentrum für die Herstellung von Klingen, während die Steiermark in Österreich ebenfalls für ihre Qualität bekannt ist. Die industrielle Produktion von Essbesteck begann in Sheffield, Großbritannien, und bis ins 19. Jahrhundert wurde Silberbesteck hauptsächlich von Handwerkern, den sogenannten Silberschmieden, hergestellt.
Insgesamt hat Silber einen festen Platz in der Geschichte des Essbestecks, und seine Eigenschaften machen es nach wie vor zu einem begehrten Material in der Küche, obwohl moderne Herstellungsverfahren und Materialien die Tradition erweitert haben.
Seit dem 19. Jahrhundert können Bestecke auch durch das Verfahren der Galvanisierung versilbert werden.[26] Da solche Bestecke die Vorteile des Silberbestecks weitgehend bewahren, aber viel billiger sind, haben sie massiv silberne Bestecke heute weitgehend verdrängt. Um dem Käufer deutlich zu machen, wie viel Edelmetall in den Bestecken verarbeitet wurde, führte man um 1850 eine bindende und noch heute gültige Stempelung von versilberten Bestecken ein. Die gestempelte Zahl gibt an, wie viel Gramm Reinsilber ein Satz von 12 Tafelgabeln und 12 Tafellöffeln enthält. Am häufigsten ist die Stempelung 90, üblich sind auch 40, 60, 100 und 120. Auch Bestecke aus 800er Silber wurden galvanisch versilbert, da der Glanz des galvanischen Reinsilbers schöner ist als der Glanz desjenigen mit 800/1000 Feingehalt.
Silber ist mit vielen Metallen legierbar. Gut legieren lässt es sich mit Gold, mit Kupfer oder mit Palladium (ein Palladiumgehalt von 20 bis 30 Prozent macht das Silber anlaufbeständig). In begrenztem Maße lässt sich Silber mit Chrom, Mangan oder Nickel legieren. Legieren erhöht zumeist die Härte des Silbers. Mit Cobalt oder Eisen lässt es sich nicht legieren.
Stempel auf silbernem Gerät: links Halbmond und Reichskrone, Mitte Feingehaltzahl, rechts Firmenstempel
Die wichtigsten Silberlegierungen sind heute Kupfer-Silber-Legierungen. Sie werden meist nach ihrem Feingehalt an Silber, angegeben in Tausendstel, bezeichnet. Die gebräuchlichsten Silberlegierungen haben einen Feingehalt von 800, 835, 925 und 935 Tausendstel Teile Silber. 925er Silber wird nach der britischen Währung Pfund Sterling als Sterlingsilber bezeichnet. Es gilt als die wichtigste Silberlegierung und wird u. a. zur Herstellung von Münzen, Schmuck und Besteck verwendet.
Im Hinblick auf den Export werden heute Korpuswaren vorwiegend aus einer Silberlegierung mit einem Feingehalt von 935/1000 hergestellt, da die Waren mit Silberloten gelötet werden, deren Feingehalt niedriger ist, um letztendlich dem gesetzlich geforderten Gesamtfeingehalt von beispielsweise 925/1000 zu genügen. Auch bei stark beanspruchten Bestecken geht seit Jahren der Trend zum Sterlingsilber. Silberwaren werden in der Regel abschließend feinversilbert, Bestecke und Verschleißartikel hartversilbert. Durch die reine Silberbeschichtung werden die verkaufsfördernde, strahlendweiße Silberfarbe und ein stark vermindertes Anlaufen der Waren erreicht.
Eine im Mittelalter für die Verzierung von Kunstwerken verwendete Silberlegierung ist das Tulasilber, eine Legierung von Silber, Kupfer, Blei und Schwefel.
Seit dem 19. Jahrhundert können Bestecke durch Galvanisierung versilbert werden, was eine kostengünstigere Alternative zu massiv versilberten Bestecken darstellt, während die Vorteile des Silberbestecks weitgehend erhalten bleiben. Dies hat dazu geführt, dass massiv versilberte Bestecke heute weitgehend verdrängt wurden. Um dem Käufer zu verdeutlichen, wie viel Edelmetall in den Bestecken verarbeitet wurde, wurde um 1850 eine bindende Stempelung für versilberte Bestecke eingeführt. Die gestempelte Zahl gibt an, wie viel Gramm Reinsilber ein Satz von 12 Tafelgabeln und 12 Tafellöffeln enthält. Die häufigsten Stempelungen sind 90, aber auch 40, 60, 100 und 120 sind üblich. Selbst Bestecke aus 800er Silber wurden galvanisch versilbert, da der Glanz des galvanischen Reinsilbers schöner ist als der Glanz desjenigen mit 800/1000 Feingehalt.
Silber ist mit verschiedenen Metallen legierbar. Gut legieren lässt es sich mit Gold, Kupfer oder Palladium, wobei ein Palladiumgehalt von 20 bis 30 Prozent das Silber anlaufbeständig macht. In begrenztem Maße kann Silber auch mit Chrom, Mangan oder Nickel legiert werden. Die Legierung erhöht in der Regel die Härte des Silbers. Mit Cobalt oder Eisen lässt es sich jedoch nicht legieren.
Die wichtigsten Silberlegierungen sind heute Kupfer-Silber-Legierungen, die meist nach ihrem Feingehalt an Silber benannt werden, der in Tausendsteln angegeben wird. Die gebräuchlichsten Silberlegierungen haben einen Feingehalt von 800, 835, 925 und 935 Tausendstel Teile Silber. 925er Silber wird als Sterlingsilber bezeichnet und ist eine der wichtigsten Silberlegierungen, die unter anderem zur Herstellung von Münzen, Schmuck und Besteck verwendet wird.
Im Hinblick auf den Export werden heute Korpuswaren vorwiegend aus einer Silberlegierung mit einem Feingehalt von 935/1000 hergestellt, da die Waren mit Silberloten gelötet werden, deren Feingehalt niedriger ist, um dem gesetzlich geforderten Gesamtfeingehalt von beispielsweise 925/1000 zu entsprechen. Auch bei stark beanspruchten Bestecken geht seit Jahren der Trend zum Sterlingsilber. Silberwaren werden in der Regel abschließend feinversilbert, während Bestecke und Verschleißartikel hartversilbert werden. Durch die reine Silberbeschichtung werden die verkaufsfördernde, strahlendweiße Silberfarbe und ein stark vermindertes Anlaufen der Waren erreicht.
Eine im Mittelalter verwendete Silberlegierung zur Verzierung von Kunstwerken ist das Tulasilber, eine Legierung von Silber, Kupfer, Blei und Schwefel.
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