Vitamin B2

[Ronald Schwab]

Vitamin B2
für gesunde Haut und Schleimhäute
für die Energiegewinnung
wichtig für eine gute Sauerstoffversorgung
wichtig für Entgiftungsprozesse (Pestizide und bestimmte Arzneimittel)
sorgt für klare Sicht
Vorkommen von Vitamin B2
- vor allem in Milchprodukten
Die wichtigste Quelle für Vitamin B2 ist die Milch und daraus hergestellte Milchprodukte wie Joghurt, Käse usw.. Allerdings sollte bei einer Ernährung, die reich an Eiwess ist - dazu gehören auch Milchprodukte - mit basischer Kost, wie z.B. Gemüse, kombiniert werden. Sonst fallen zu viele saure Stoffwechselprodukte an, die der Körper i.d.R. durch Calcium ausgleicht, das er aus dem Knochen mobilisiert.
Täglicher Bedarf an Vitamin B2:
Mengenangabe in mg (Milligramm = Tausendstel Gramm)
DGE = Deutsche Gesellschaft für Ernährung
Empfehlung DGE EU
Kinder 1 - 10 Jahre 0,7 - 1,1 mg ---
Kinder 10 - 15 Jahre 1,2 - 1,6 mg ---
Jugendliche und
Erwachsene 1,2 - 1,5 mg 1,6 mg
Schwangerschaft 1,5 mg ---
Stillzeit 1,6 mg ---
Tagesbedarf (1,5 mg) an Vitamin B2 enthalten in:
tierischen Lebensmitteln
200 g Camembert, Roquefort-Käse
300 g Schnittkäse
Vollmilch
50 g Leber, Nieren
700 g Fleisch
750 g Fisch
pflanzlichen Lebensmitteln
25 g Hefe (spielt in der Ernährung eine untergeordnete Rolle)
Cerealien
1.500 g Weizen-Vollkornmehl
Obst und Gemüse
2.000 g Obst und Gemüse
Anzeichen einer Unterversorgung an Vitamin B2:
Entzündliche, schuppende Hautveränderungen (Seborrhoische Dermatitis), die auch im Genitalbereich mit Juckreiz auftreten können.
die Hornschicht der Haut verdickt sich.
entzündete Veränderungen der Schleimhäute mit Zungenbrennen
Abnahme der Anzahl der roten und weissen Blutkörperchen sowie der Blutplättchen
Hornhautentzündung mit starkem Tränenflss, Hornhauteintrübung (grauer Star)
Arzneimittel gegen Depressionen (trizyklische Antidepressiva) können einen Vitamin-B2-Mangel auslösen, so dass es zu B2-Mangelerscheinungen als Nebenwirkung kommen kann.
Anstieg des Risikos für bösartige Erkrankungen
Unterversorgungen bei jungen Frauen und älteren Männern:
Versorgungslücken wurden vor allem bei jungen Frauen (18 - 24 Jahre) und älteren Männern (über 65) beobachtet ( Ernährungsbericht 1988). Dies bestätigt die Nationale Verzehrstudie (NVS), wonach dreiviertel der Frauen zwischen 19 und 35 Jahren die erforderliche Menge an Vitamin B2 nicht erreicht. Eine im Sommer 2006 veröffentlichte Untersuchung (1) in österreich ergab, dass vor allem strenge Veganer neben dem bekannten Defizit an Vitamin B12 vor allem auch eine Unterversorgung an Vitamin B2 haben, da sie Milch und Milchprodukte ablehnen.
Majchrzak D et al Ann Nutr Metab 19;50 (6):485 - 491 (Sep 2006)
überdosierung von Vitamin B2:
Beim Menschen wurden bisher noch keine Vergiftungen mit Vitamin B2 beobachtet, weil die Giftigkeit extrem gering ist.
Partner von Vitamin B2:
Vitamin B6: Vitamin B2 ist in den Stoffwechsel von Vitamin B6
eingebunden, deshalb sind die Mangelsymptome der beiden Vitamine sehr ähnlich.
Eisen: Bei Mangel an Vitamin B2 kommt es zu Störungen der
Eisenaufnahme im Darm sowie des Transports von Eisen im Blut (Ferritin-Eisen).
Hinter welchen Begriffen verbirgt sich Vitamin B2:
Riboflavin